大葉、ミョウガは千切り。ニンニクはみじん切りに。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ弱火にかけ香りが出たら豚挽き肉を入れ火が通れば軽く塩胡椒をする。

素麺を時間通りゆで水で洗い氷水で冷やす。

器に水100cc位ずつ入れ麺つゆ大さじ1位を味加減を見ながら加える。

4の上に素麺、豚挽き肉、大葉、ミョウガをのせる。ネギ、食べるラー油もお好みでどうぞ。

☆わぞうさん、青ネギも美味しそうですね。私も試してみます。