小鍋に1.5Lの水を入れて蓋をして、グツグツの状態まで沸かして、火を止める。

鶏むね肉は皮を取り除いて、厚めのビニールに【A】と一緒に入れ、しっかりと閉じる。

鍋の火は止めた状態で②をビニールごと入れ蓋をして、2時間ほったらかす。人肌程度になるまで。

③はビニールに入れたまま、冷蔵庫で一晩ほったらかす。

お好みの厚さに切って、サンドイッチやサラダなどで利用してくださいね。