茹で筍と竹輪を薄切りにして　青のりを入れた衣をつけて　揚げました。粉山椒と塩を混ぜた山椒塩をつけて　揚げたてをどうぞ。
このレシピの生い立ち
春といえば　やはりタケノコを使ったものですね。煮ものもいいですけれど　タケノコを揚げるのも美味しいです、竹輪の磯部揚げが好きなので　タケノコも一緒に揚げてます。