きゅうりとズッキーニのンブシー

Name: きゅうりとズッキーニのンブシー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 200g; きゅうり 1本; ズッキーニ 1/2本; ニラ 4本くらい; A.水 50cc; A.みそ 大さじ2; A.かつお顆粒出汁 小さじ1.5; A.砂糖 小さじ1/2; 塩胡椒 少々

ゆきっちん。 @cook_40128425

沖縄のナーベランブシーはなかなか食べられない！？ので、きゅうりとズッキーニで代用しちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
沖縄のナーベランブシーが大好きなのですが、ナーベラ（ヘチマ）がなかなか手に入らないので同じウリ科のきゅうりとズッキーニで代用しました。美味しくてご飯もお酒も進みます！
インスタでも紹介していますのでぜひ。
#yu_kitchen_yo

きゅうりとズッキーニのンブシー

ゆきっちん。 @cook_40128425

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

豚バラ肉 200g
きゅうり 1本
ズッキーニ 1/2本
ニラ 4本くらい
A.水 50cc
A.みそ大さじ2
A.かつお顆粒出汁小さじ1.5
A.砂糖小さじ1/2
塩胡椒少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豚バラを食べやすい大きさにカットし、塩胡椒で下味をつけておく
2

きゅうりは8mm程度、
ズッキーニは2mm程度の厚さ、
ニラは3cmくらいにカットする
3

フライパンにサラダ油を引いたら豚バラを入れて炒める
4

豚バラが色づいてきたらきゅうり、ズッキーニを投入。軽く炒める。
5

きゅうりとズッキーニに油が回ったら、Aを入れて蓋をし、弱火で5分
6

ニラを入れて蓋をし、さらに2分
7
できあがり！

コツ・ポイント

きゅうりは厚めにカットして食感を、ズッキーニは薄めにカットしてトロトロ感を楽しんでください！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ゆきっちん。 @cook_40128425

2020/05/06 10:47に公開

インスタに合わせてニックネーム変更しました。snowwwish→ゆきっちん。オリジナルレシピで作れるレベルになりたい！沖縄料理とシェリー酒が大好きで美味しい組み合わせを模索中。インスタでレシピ紹介もしています。#yu_kitchen_yo https://www.instagram.com/yu_kitchen_yo/?hl=ja

このレシピのキーワード

ニラかつおキュウリズッキーニ豚バラ肉味噌

似たレシピ

その他のレシピ