おいし〜いババロア
とべないアンパンマン @cook_40099388
口に入れるとフワトロ食感の自慢のババロアレシピです。
一度是非試して下さい！
このレシピの生い立ち
小学生の頃から30年くらいこのレシピで作ってます。(^^)
おいし〜いババロア
口に入れるとフワトロ食感の自慢のババロアレシピです。
一度是非試して下さい！
このレシピの生い立ち
小学生の頃から30年くらいこのレシピで作ってます。(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
★のゼラチンと水を合わせてふやかしておく。
ゼラチンの量はお好みで300ccか400ccを選んで下さい。
-
- 2
牛乳を600Wのレンジで1分半温めて①をいれてよく溶かす。
溶けたら人肌以下まで冷まして下さい。 -
- 3
卵黄に砂糖とバニラエッセンスを入れて白っぽくなるまでしっかり混ぜ、②を2〜3回に分けて加えて混ぜます。
-
- 4
うらごしした③に、8分立てした生クリームを3回に分けて混ぜます。
型に入れて冷蔵庫で冷やします。 -
コツ・ポイント
生クリームを合わせる前に②を別ボールに作った氷水などで冷やしトロッとさせた方が仕上がりが良くなります。
※冷やし過ぎ注意！生クリーム入れる前に固まっちゃいます。
余った卵白はこちらで消費！
ID 20576464 ふわふわシフォンケーキ♫
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