民子さんのトマトケチャップ
あこす¶¶ @cook_40262797
あまりスパイシーなのが苦手だったりお子さんに向けには唐辛子ぬいて下さい
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのトマトケチャップを使ったイタリアンスパゲティが懐かしくて作りました。
民子さんのトマトケチャップ
あまりスパイシーなのが苦手だったりお子さんに向けには唐辛子ぬいて下さい
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのトマトケチャップを使ったイタリアンスパゲティが懐かしくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト、玉ねぎをザクザク切ります
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- 2
フードプロセッサーか、ジューサーに1とAを一緒にかけます
- 3
鍋に移し、ローリエ・唐辛子を入れ煮たつまで中火で煮ます。吹きこぼれ注意です！10分位煮ると写真みたくなります
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- 4
煮たったら吹きこぼれない程度の火力で半量になるまで煮詰めます。この分量だと40～50分煮詰めました。飛び散り注意です
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- 5
パスタなどのトマトソース代わりに使うなら、2/3位まで煮詰めたら好みの具材と合わせて使うのもOK!
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コツ・ポイント
煮詰め具合は自分次第。スパイシー強めなら煮詰め終わるまで唐辛子いれっぱなし、ちょっぴりなら20分くらいで引き上げて下さい。＼(^-^*)
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