話題入りありがとうございます！思わずビールがすすんでしまう舞茸のフリッター。ベーキングパウダーの代用はコツに記載しました
このレシピの生い立ち
舞茸と言えば天ぷらという方が多いと思いますが、揚げ物は高温・短時間調理なのでまいたけの栄養分が壊れにくく、更にまいたけの香りも封じ込めてくれるなど効率的な食べ方なのです。
フリッターなので冷めてもふんわりおいしく食べられます。