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某カレーうどん店の味⁈カレーうどん
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某カレーうどん店の味⁈カレーうどん-レシピのメイン写真

某カレーうどん店の味⁈カレーうどん

旅好き女子簡単レシピ
旅好き女子簡単レシピ @cook_40337583

お店のようなクリーミーでコクのあるカレーうどんが食べたくて作ってみました！
このレシピの生い立ち
好きなカレーうどん屋さんの味を家で食べたくておうち時間に研究してます！
まいたけが冷蔵庫にあったので入れてますがお好きな具材でどうぞ！

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某カレーうどん店の味⁈カレーうどん

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材料

2人分
  • 豚肉 180g
  • 長ネギ 1/2本
  • まいたけ 1パック
  • おだしがきいたきざみあげ 1握り
  • ★水 500cc
  • ★めんつゆ(2倍濃縮) 150cc
  • ★醤油 小さじ1/2
  • カレー粉 大さじ2
  • チキンブイヨン 1個
  • 水(片栗粉用) 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 牛乳 100cc
  • うどん 2玉
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作り方

  1. 1

    長ネギを3cm程の長さに切り、油をひかず、フライパンで焼く。

  2. 2

    ★(水、めんつゆ、醤油)を鍋に入れて沸騰させる。

  3. 3

    【2】にまいたけ、油揚げを加える。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、豚肉とネギを加える。

  5. 5

    カレー粉をスープで溶いて鍋に入れる。

  6. 6

    牛乳とブイヨンを入れて煮立てる。

  7. 7

    水溶き片栗粉をスープに入れ、トロミをつける。

  8. 8

    冷蔵うどんの場合は、そのままスープで3分煮て、完成！

コツ・ポイント

ブイヨンを入れることで味に深みが出たと思います。あと「おだしがきいたきざみあげ」が良い味出すのでオススメです！
冷蔵のうどんがあれば簡単にすぐできるので、試してみてください！

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旅好き女子簡単レシピ
旅好き女子簡単レシピ @cook_40337583
2020/05/10 14:56に公開
おうち時間に大雑把な私でも簡単に作れるレシピをアップしてみようと思います♪いつも家にいないことが多いので、調味料は誰の家にでもあるベーシックな物のみ使用してます。また、仕事から帰ってもすぐできるレシピばかりです！
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このレシピのキーワード

カレー うどん 豚肉 片栗粉 牛乳 まいたけ カレー粉 あげ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20749991
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