にんにくをみじん切りにする。

鷹の爪を輪切りにする。

キャベツをざく切りにする。

タコをぶつ切りする。

アンチョビを包丁で叩いてペースト状にする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を香りが立つまで中火で炒める。

アンチョビとキャベツと入れ少し混ぜてから、白ワインを入れしんなりするまで中火で炒める。

しんなりしたら、タコを入れ軽く炒める。(あまり炒め過ぎるとタコが固くなります。)

茹でたパスタをフライパンのソースの中に入れ、パスタの茹で汁も入れて中火で炒めながら混ぜる。

味見をしてパスタが好みの固さになったら、お皿に入れて、ブラックペッパーを少し振る。完成。