玉ねぎはくし切りにします。
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めます。

しんなりしてきたら、豚肉を入れ炒めます。

豚肉の色が変わってきたら、砂糖をふりかけ、絡めながら炒めます。

めんつゆと水を入れ、2〜3分煮込みます。

器にご飯を盛り、4と卵黄をのせ、いりごまをかけます。