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簡単♪セロリの葉としらすの白だし炒め
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簡単♪セロリの葉としらすの白だし炒め-レシピのメイン写真

簡単♪セロリの葉としらすの白だし炒め

sheena39
sheena39 @cook_40063094

余って捨てちゃいがちなセロリの葉。ちゃちゃっとできるもう一品にしませんか？ほろ苦さがクセになるおいしさです。
このレシピの生い立ち
セロリの葉、いつもはきんぴらにしていましたがもっとさっぱりと食べたくて白だしを使ってみました。

余って捨てちゃいがちなセロリの葉。ちゃちゃっとできるもう一品にしませんか？ほろ苦さがクセになるおいしさです。
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セロリの葉、いつもはきんぴらにしていましたがもっとさっぱりと食べたくて白だしを使ってみました。

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簡単♪セロリの葉としらすの白だし炒め

sheena39
sheena39 @cook_40063094

余って捨てちゃいがちなセロリの葉。ちゃちゃっとできるもう一品にしませんか？ほろ苦さがクセになるおいしさです。
このレシピの生い立ち
セロリの葉、いつもはきんぴらにしていましたがもっとさっぱりと食べたくて白だしを使ってみました。

余って捨てちゃいがちなセロリの葉。ちゃちゃっとできるもう一品にしませんか？ほろ苦さがクセになるおいしさです。
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セロリの葉、いつもはきんぴらにしていましたがもっとさっぱりと食べたくて白だしを使ってみました。

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材料

  1. セロリの葉 1束分
  2. しらす 50g
  3. 白だし 大さじ1
  4. 白ごま 適宜
  5. サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    セロリの葉と細い茎を良く洗い細かく刻む

    • 簡単♪セロリの葉としらすの白だし炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、中火でセロリを1分ほど炒めたらシラスも加えてもう1分炒める

    • 簡単♪セロリの葉としらすの白だし炒め作り方2写真
  3. 3

    白だしとゴマをいれ、全体にまぜながら水分を飛ばしたら火を止めて出来上がり。

    • 簡単♪セロリの葉としらすの白だし炒め作り方3写真
  4. 4

    常備菜に、ごはんにかけたり
    卵焼きの具にしたり、おつまみに

    • 簡単♪セロリの葉としらすの白だし炒め作り方4写真
  5. 5

    ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいです

    • 簡単♪セロリの葉としらすの白だし炒め作り方5写真

コツ・ポイント

セロリの葉は苦味えぐみがあるので、苦手な方やお子様用には刻んだあと一旦塩もみして水気を切ると苦味が減ります。

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sheena39
sheena39 @cook_40063094
2022/05/10 05:41に公開
普段は自己流ですが、ここぞという時に正統派レシピで本格的なのきちんと作れるようになりたいなあ。って思います。
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