玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにオリーブ油を入れしんなりするまで炒めて冷まします。

パン粉1/2カップは牛乳大匙3でしたす。ボールに合い挽き肉・卵・塩小匙1/2・胡椒少々・ナツメグを入れよく混ぜます。

2)玉ねぎ・パン粉も加え更によく練りが出るまで練ります。ハンバーグの種を三等分にする。

まとめた肉を片手から片手に４回位投げつけて中の空気を抜く。小判型に丸めまん中を少しへこませます。

フライパンにオリーブ油を熱し肉を入れ、強火で焼き色をつけ弱火で蓋をして3分程蒸し焼きにします。

裏返して同じよう焼く。フライパンを綺羅にしてトマトケタャップ大匙5ウースターソース・赤ワイン各大匙2・バター大匙1と

水大匙3を入れ煮立てソースを作り、ハンバーグを戻しからめる。ソースたっぷりが好きな方は増やして作って下さい。

ぱふちゃん作ってくれて有り難う。とても美味しいそう。素敵なレストランの食事かしらと思ってしまいます。
お上手ですね。

バンバーグ大人も子供も好きですよね。おソース気に行って貰え嬉しいです。まだまだ暑い日が続いてますがご自愛下さいませ。感謝