タケノコと厚揚げのめんつゆ煮
ポッピイー @cook_40296348
タケノコをたくさんもらったので
めんつゆを使って煮物を作りました！！
このレシピの生い立ち
最近、めんつゆを使った料理にはまっていて
作ってみました！！
タケノコと厚揚げのめんつゆ煮
タケノコをたくさんもらったので
めんつゆを使って煮物を作りました！！
このレシピの生い立ち
最近、めんつゆを使った料理にはまっていて
作ってみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンにお湯を沸かして、厚揚げの油抜きをします。
一煮たちしたら
ザルに取りだし
食べやすい大きさに切ります - 2
大根の皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
もう一度お湯を沸かし
糸こんと一緒に湯通しをして
ザルに取りだします。 - 3
あく抜きしたタケノコ(水煮でも大丈夫です)を
食べやすい大きさに切ります。 - 4
★マークの調味料をすべて合わせてフライパンに入れ
タケノコ、厚揚げ、大根、糸こんを入れます。 -
- 5
落とし蓋をして
フライパンの蓋もして
弱火～中火ぐらいで
15分～20分煮ていきます。 - 6
全体に味が染みたら火を止め
冷ましながら
さらに味を染み込ませ
完成です。
コツ・ポイント
油抜きや湯通しをする事によって
臭みや油っぽさが押さえられます。
今回は結び糸こんを使いましたが、
板こんでも美味しくできると思います。
つくれぽ
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