鶏もも肉は一口大に切って、醤油・日本酒（分量外）を少々入れてもみこんんでおく。

新玉ねぎは少し大きめの串切りにする

絹さやは塩を入れた熱湯でさっと茹でておく。※新鮮ならしっぽ？を残しておくと見た目が綺麗です

小鍋に調味料を入れ、沸騰させます。

4に鶏もも肉と新玉ねぎを入れ、再沸騰したら落とし蓋をして約5分煮る（弱めの中火）

鶏肉に火が通ったら火を止めます

鶏もも肉と新玉ねぎを器によそい、残った煮汁を絹さやに絡めます→緑を綺麗に残したいので一緒に煮ません

絹さやも盛り付けて出来上がり♪