器に★を全て入れておく。

フライパン又は小鍋で桜海老を焦げないように炒り、香りが立ってきたら豆乳を加える。

弱〜中火で沸騰直前まで火にかけたら1に注ぎ込む。

注いだらすぐに軽く混ぜ、お好みでごま油をまわし、ねぎ散らして完成。

おぼろ豆腐のようなほろほろの豆乳になります。