バターとニンニクとお酒とアサリを入れて軽く蒸す。

アサリの口が開いてきたら、キャベツ、アスパラ、を入れてしんなりするまで蓋をしておく。

しんなりしてきたらしめじを加えて、さらに蓋をして蒸す。

塩を加えて（お好みでしょうゆでも可）味を整えて完成。