・小松菜を食べやすく切ります。（よく洗い水気を切ります。）

・ニンニクは芽を取り、細かく刻みます。

・しいたけは、そぎ切りにします。

・フライパンにごま油大さじ１弱入れます。

・刻んだニンニク、タカノツメを入れて、香りが立ったら、
小松菜の茎から炒めます。

・油が馴染んだら、葉の部分も加えます。

・しいたけも加えて、小松菜がしんなりするまで炒めます。

・白だし大さじ1杯、塩小さじ1/2杯、コショウ少々で更に炒めます。

・味が馴染んだところで盛り付けたら出来上がりです♪