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メカジキとトマトのパスタ
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メカジキとトマトのパスタ-レシピのメイン写真

メカジキとトマトのパスタ

なぽりんinナポリ
なぽりんinナポリ @cook_40257116

魚系のパスタです(写真は4人分)
このレシピの生い立ち
メカジキがあまっていたので!もちろんツナ缶や、他の白身魚でもアレンジ可能です!

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材料

2人分
  • ショートパスタ(パッケリ) 300gくらい
  • メカジキ ひときれ
  • ミニトマト 5〜7個
  • にんにく ひとかけ
  • イタリアンパセリ 適量
  • 白ワイン 適量
  • オリーブオイル たっぷり
  • 塩 少々
  • 塩(パスタ茹で用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんにくは小さく、メカジキは賽の目、トマトも同じ大きさくらいに切る。イタリアンパセリはハサミで細かく切る。

    • メカジキとトマトのパスタ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに敷き、ニンニクをいれ、油が温まったらメカジキをいれる。色が変わったら白ワインを投入して蓋。

    • メカジキとトマトのパスタ作り方2写真
  3. 3

    塩を少々いれ、トマトを加えてまた蓋をして煮る。

    • メカジキとトマトのパスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタが茹で上がったらお湯を切ってフライパンにいれ、イタリアンパセリも加えたら出来上がり。

    • メカジキとトマトのパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

具が乾いてしまいそうになったら、オリーブオイルとパスタの茹で汁を少し加えて調節してください。具の方に入れる塩は気持ち程度の少々で。パスタ茹で用の塩は多めに。

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なぽりんinナポリ
なぽりんinナポリ @cook_40257116
2020/05/19 09:38に公開
ほぼ全てイタリア人から教えてもらった家庭料理!ナポリで食べているものを載せていきます!日本にある食材、簡単な作り方でできるもの中心です!!
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このレシピのキーワード

パスタ ミニトマト にんにく イタリアンパセリ めかじき

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