雪国まいたけ極のシャキッとチャーハン
ユキグニファクトリー株式会社 @yukiguni_recipe
いつものチャーハンにまいたけでシャキッと食感をプラス！食べ応えとコクが増したワンランク上のチャーハンになっちゃいます！
このレシピの生い立ち
舞茸と言えば和食のイメージが強いですが、和洋中となんにでも使って貰える普段使いなきのこです。チャーハンは簡単でみんなが大好きなメニューですが、栄養バランスに偏りが。舞茸を足して食べ応えとビタミンミネラルをプラス！コク旨なチャーハンをどうぞ！
雪国まいたけ極のシャキッとチャーハン
いつものチャーハンにまいたけでシャキッと食感をプラス！食べ応えとコクが増したワンランク上のチャーハンになっちゃいます！
このレシピの生い立ち
舞茸と言えば和食のイメージが強いですが、和洋中となんにでも使って貰える普段使いなきのこです。チャーハンは簡単でみんなが大好きなメニューですが、栄養バランスに偏りが。舞茸を足して食べ応えとビタミンミネラルをプラス！コク旨なチャーハンをどうぞ！
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- 1
雪国まいたけは食べやすい大きさにさく。ハムとピーマンはみじん切り、長ねぎは粗く刻んでおく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱したら溶き卵を入れ、ふんわりと炒める。
- 3
雪国まいたけ、ピーマン、ハムを加えて炒め、さらにご飯を加える。
- 4
ご飯をほぐしながら鍋底からしっかり炒めてまぜあわせ、塩、こしょうで味を調える。
- 5
長ネギを加え軽く炒めたら、しょう油を鍋肌から回し入れ手早く炒め、最後に酒を回し入れ、炒め合わせてできあがり。
コツ・ポイント
チャーハンと言えばパラパラチャーハンが理想ですよね。何度か試してみて一番成功率が高いのは溶き卵にごはんを混ぜ、卵ごはんにした状態で炒める方法。たまごがご飯をコーティングするのでパラパラになりやすいです。スピード勝負になりますがおためしあれ。
つくれぽ
まいたけ、ぶなしめじ、えりんぎだけでなく、本しめじや丹波しめじと言ったプレミアムきのこ、そしてマッシュルームを取り扱っている新潟県のきのこメーカーです。おいしいだけじゃない＋αのハッピーな毎日をきのこで応援いたします。
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