茄子、ニラでピリ辛炒め肉無し！ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
タレを合わせておき 決まってから→鍋脇の豆板醤を少しづつ混ぜ火を入れて辛味をつける。とょ〜。
このレシピの生い立ち
茄子美味くて〜玉ネギに比べたら結構 大袋がお安い→お家の植替えニラも青々してきました。決まり茄子とお家ニラでピリ辛デスネ〜〜。ピリット仕上げ。
茄子、ニラでピリ辛炒め肉無し！ゆりさん風
タレを合わせておき 決まってから→鍋脇の豆板醤を少しづつ混ぜ火を入れて辛味をつける。とょ〜。
このレシピの生い立ち
茄子美味くて〜玉ネギに比べたら結構 大袋がお安い→お家の植替えニラも青々してきました。決まり茄子とお家ニラでピリ辛デスネ〜〜。ピリット仕上げ。
アプリでひらく作り方
- 1
お好きにカットして→投稿写真のカツトとは違った写真→
これで説明しますね
【投稿写真だと より深い鍋が必用だからだー] -
- 2
ニラカット→
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- 3
ヘタ落とし→２つに割 切れ目入れてスタンバイ。すぐ使うので→アク抜き無し→
-
- 4
下にオイルを入れて皮面を下にして二段に並べ入れ点火強→蓋をして→下から返し蓋をして→
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- 5
ニラ→合わせタレを回し入れ→味を整え終わったら鍋の縁から豆板醤を焼き入れて出来たよ〜
-
- 6
！、タレを合わせておく→
味を整えましょうかピリット ピリ辛デスネ〜。 -
- 7
こんな感じにできるとょ〜。
-
コツ・ポイント
鍋に油を入れて切れ目を入れ茄子の皮面下で二段で焼く。１段目と二段目の間にもオイルをかけ(お好きなオイルでOK)、全部並べ入れてから蓋をして点火強→１段目返して二段目を下に押し込めて蓋をしてからニラを入れる。
！必見→こんな感じ？
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