やわらかなめらかプリン
4kidsMomy @cook_40285109
加熱がキーポイント！カラメルはお好みで。
鍋で蒸す場合は沸騰したところに２分〜３分加熱したら、とろ火にして8〜10分。
このレシピの生い立ち
母にいつも作ってもらっていたプリンを自分が作るようになりました。
やわらかなめらかプリン
加熱がキーポイント！カラメルはお好みで。
鍋で蒸す場合は沸騰したところに２分〜３分加熱したら、とろ火にして8〜10分。
このレシピの生い立ち
母にいつも作ってもらっていたプリンを自分が作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
《カラメルを作る》
フライパンに砂糖を入れて、加熱する。 -
- 2
その間にプリンの型にマーガリンを全面に塗る。
-
- 3
ふつふつと色付いてくる。
-
- 4
茶(甘い)→黒(苦い)に変化していくので、お好みの段階で、お湯を大さじ１杯をジャッと入れる。火傷に注意。
-
- 5
熱いうちに型に流し入れる。
-
- 6
《卵液をつくる》
ボールに砂糖、卵を混ぜ合わせる。 -
- 7
よく混ぜたら、牛乳を混ぜる。
-
- 8
バニラエッセンスを入れる。
-
- 9
そしたら型に濾しながら流し入れる。
-
- 10
天板にお湯をはり、プリンを並べる。表面が乾かないようにアルミホイルでフタをする。
-
- 11
スチームオーブン機能で、予熱し、110〜120度で25〜50分加熱する。
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