小松菜は4等分に切る。卵を溶いて中華だしを加えておく。豚肉は塩こしょう、ガーリックパウダーをまぶしておく。

フライパンを熱して、ラード（油）をなじませて、卵を1度に流し入れて、大きく混ぜながら、炒り卵を作り、取り出しておく。

豚肉を入れて、色が変わったら小松菜を加えて、酒をふる。

小松菜がしんなりしてきたら、味ぽんを入れて、卵を戻す。
塩で味を整える。