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甘酒蒸しパン
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甘酒蒸しパン-レシピのメイン写真

甘酒蒸しパン

鑑太ちゃん
鑑太ちゃん @cook_40084115

甘酒入りで卵不使用の蒸しパン。ほんのりと甘酒の香りがする、どこか懐かしい味の素朴な蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
前に黒糖入りの甘酒蒸しパンを作ったことがあって、今回は真っ白な蒸しパが作りたいなと思って考えました

甘酒入りで卵不使用の蒸しパン。ほんのりと甘酒の香りがする、どこか懐かしい味の素朴な蒸しパンです。
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前に黒糖入りの甘酒蒸しパンを作ったことがあって、今回は真っ白な蒸しパが作りたいなと思って考えました

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甘酒蒸しパン

鑑太ちゃん
鑑太ちゃん @cook_40084115

甘酒入りで卵不使用の蒸しパン。ほんのりと甘酒の香りがする、どこか懐かしい味の素朴な蒸しパンです。
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前に黒糖入りの甘酒蒸しパンを作ったことがあって、今回は真っ白な蒸しパが作りたいなと思って考えました

甘酒入りで卵不使用の蒸しパン。ほんのりと甘酒の香りがする、どこか懐かしい味の素朴な蒸しパンです。
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材料

プリンカップ10個分
  1. 甘酒 200ｃｃ
  2. 砂糖(上白糖) 50ｇ
  3. 牛乳 50ｃｃ
  4. 強力粉 90ｇ
  5. 薄力粉 160ｇ
  6. ベーキングパウダー 10ｇ
  7. サラダ油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    強力粉と薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく

  2. 2

    砂糖と甘酒と牛乳をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる

  3. 3

    ふるっておいた粉類を入れ、粉っぽさがなくなったら油を入れてさらに混ぜる

  4. 4

    プリンカップにお弁当用の紙カップやアルミカップを敷き、生地を８分目くらいまで入れる

  5. 5

    蒸し器で15分くらい蒸し、爪楊枝で指してみて何もついてこなかったら完成です

コツ・ポイント

強力粉じゃなくて全部薄力粉でもOKです。強力粉は90ｇ以下であれば、薄力粉と合わせて250ｇになれば大丈夫です。油は癖のないものであれば、製菓用のごま油や菜種油、米油などでもいいです。私は菜種油で作りました。

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鑑太ちゃん
鑑太ちゃん @cook_40084115
2022/06/05 04:58に公開
10年前の体型に戻るべく、家族全員巻き込んでダイエット中。効果が現れる日がくるんでしょうか（笑）
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