薄切り牛肉のきゅうり巻き
あかねちん（〃▽〃） @cook_40053479
甘辛で、ご飯のお供にピッタリ♪
味付けは煮物のたれのみで超簡単♪色んな料理に使えるので、1本あるといいかもしれません♪
このレシピの生い立ち
新鮮なきゅうりが沢山手に入ったので、シャキシャキ感を残した料理を考えてみました(^^)
薄切り牛肉のきゅうり巻き
甘辛で、ご飯のお供にピッタリ♪
味付けは煮物のたれのみで超簡単♪色んな料理に使えるので、1本あるといいかもしれません♪
このレシピの生い立ち
新鮮なきゅうりが沢山手に入ったので、シャキシャキ感を残した料理を考えてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりに上手く巻きつくように、牛肉に片栗粉をまぶして揉んでおく。
後に焦げ防止&味が染み込む手助けもしてくれます♪ - 2
きゅうりは両端を少し切り落とし、味が染み込むように、縦縞になるよう面取りをして、半分の長さに切り縦に4等分に切っておく。
- 3
この時、きゅうりの青臭さが気になる方は面取り後切る前に、塩をつけてまな板の上でゴロゴロ塩もみすると良いと思います(^^)
- 4
きゅうりに牛肉を巻き付け、油を敷いたフライパンに並べていく。薄切り肉はボロボロでも大丈夫なので、気にせず巻きつけて下さい
-
- 5
この時、巻き終わりを下にして置くと、焼いた時に剥がれにくくなります(^^)
- 6
焦げないように全面焼けたら、煮物のたれを3回し程度かけ、軽く揺すりながら炒める。
-
- 7
軽く焦げ目がついたら、お皿に持って、白ゴマふって、出来上がり♪
- 8
追記☆豚の切り落とし肉でも、美味しかったです♪♪
是非作ってみて下さいね〜(^^)
コツ・ポイント
きゅうりのシャキシャキ感を残すために、炒め過ぎに注意してください(^^)
つくれぽ
日々忙しく、なかなかちゃんと料理を作れないでいます。いつも家にある物で、簡単に創作して作っていますが、毎日の事なので悩む日もあります。そんな時ヒントをもらえるのが、このクックパッドです♪私の料理も、誰かのヒントになればいいなと思い開設させて頂きました。たまにしか掲載できないと思いますが、宜しくお願いします＾＾
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