クリームチーズでティラミス
クリームチーズの絶品ティラミス^_^濃厚チーズデザートがお好きな方には最高です。バレンタインにも^_^
このレシピの生い立ち
日本はマスカルポーネが高いので、クリームチーズで何度か挑戦し、美味しいティラミスになりました。カロリーも控えめで、でも美味くて、やめられないです。。笑
クリームチーズでティラミス
クリームチーズの絶品ティラミス^_^濃厚チーズデザートがお好きな方には最高です。バレンタインにも^_^
このレシピの生い立ち
日本はマスカルポーネが高いので、クリームチーズで何度か挑戦し、美味しいティラミスになりました。カロリーも控えめで、でも美味くて、やめられないです。。笑
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを室温に。私はレンチン20秒します。
-
- 2
卵を卵白、卵黄に分けます。★卵白のボールへ15g三温糖、☆クリームチーズのボールへ卵黄と15g三温糖を入れます。
- 3
卵白と三温糖15gを混ぜます。ハンドミキサー高速で、しっかり目に。
- 4
泡立てた卵白はボールごと冷蔵庫に入れておきます。
- 5
卵黄、クリームチーズ、三温糖を混ぜます。卵白混ぜたハンドミキサーをそのまま使用。豆乳を少しずつ(10gくらい)入れます
- 6
滑らかになった5のクリームに、泡立てた卵白を4-5回に分けて、混ぜていきます。卵白を潰さないようフワフワクリームに。
- 7
豆乳にインスタントコーヒーを溶かします。かなり濃い目がおいしいです。苦目でokay
- 8
フィンガービスケットをコーヒー液に潜らせ、容器に埋めていきます。一面埋まったら、6のクリームを入れ、またビスケットを。
-
- 9
お好みで層にして出来上がり(^ ^)
私は大きめ容器に二段作ります。余ったクリームで小さなティラミスも。 -
- 10
仕上げにカカオパウダー無糖を、茶こし網？でふんわりかけて出来上がり(^ ^)
-
- 11
注意・チーズクリームに混ぜる豆乳は、お好みで。しっかりチーズ味が好きな方はチーズ250gもオッケー。
コツ・ポイント
クリームはチーズ味が好きな方はクリームチーズ250gでもok。豆乳は滑らかに混ぜやすくする為に少しずつ。ゆるゆるにならないよう注意！しっかりしたチーズ味が好きな方は豆乳10g-20g。滑らかに控えめなチーズ味が良い方は20g-30g。
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