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醤油麹で漬け込んだ絶品サクサク唐揚げ
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醤油麹で漬け込んだ絶品サクサク唐揚げ-レシピのメイン写真

醤油麹で漬け込んだ絶品サクサク唐揚げ

かえでのほっぺ
かえでのほっぺ @cook_40130529

醤油麹の深い味わいを利用した激うま唐揚げです。余計な調味料や食材は一切なし!簡単です^_^
このレシピの生い立ち
醤油麹を手作りするようになってから、試しに作ってみたら激うまだった為今ではヘビーローテーションしています^_^

醤油麹の深い味わいを利用した激うま唐揚げです。余計な調味料や食材は一切なし!簡単です^_^
このレシピの生い立ち
醤油麹を手作りするようになってから、試しに作ってみたら激うまだった為今ではヘビーローテーションしています^_^

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醤油麹で漬け込んだ絶品サクサク唐揚げ

かえでのほっぺ
かえでのほっぺ @cook_40130529

醤油麹の深い味わいを利用した激うま唐揚げです。余計な調味料や食材は一切なし!簡単です^_^
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醤油麹を手作りするようになってから、試しに作ってみたら激うまだった為今ではヘビーローテーションしています^_^

醤油麹の深い味わいを利用した激うま唐揚げです。余計な調味料や食材は一切なし!簡単です^_^
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材料

  • 鳥もも肉 2枚
  • 醤油麹 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉を一口大に切りボウルに入れる。

  2. 2

    醤油麹を大さじ2杯鶏肉にしっかり揉み込む

  3. 3

    冷蔵庫で30分寝かせる。

  4. 4

    片栗粉をまぶす

  5. 5

    190度の油で表面がきつね色になるまで揚げる。(あまり箸などで触らず、ひっくり返す程度)

  6. 6

    油を切り、盛り付けて完成!

コツ・ポイント

醤油麹の深い旨味を利用して、ニンニクや余計な調味料を一切加えないように調理します。

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かえでのほっぺ
かえでのほっぺ @cook_40130529
2022/06/08 07:16に公開
うちごはんが大好きだからおいしい物を作りたいと日夜努力する。毎日の食事作りを楽しんでいます♪♪♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉

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