肉、野菜をお好みに用意し、一口サイズに切る

フライパンにごま油をひき、中火にして肉を入れ、塩をふりかける

肉に火が通ったら、中火のままで野菜などを投入し、酒を適量入れる。そして、アルコールを飛ばす。

うどん麺をフライパンに投入し、水を100～200ml程度加え、蓋をして3分程度弱火～中火で蒸す

中火～強火にして水を蒸発させながら鶏ガラの素、塩、醤油の順に加えてかき混ぜる

最後にペッパーを適量加えてかき混ぜ、火を止めて皿に盛り、鰹節を振りかけて完成！