だし汁に小麦粉を入れてかき混ぜる。
ボールにタコ以外のすべての材料を入れて混ぜる。

フライパンに油を入れ天かすを広げて中火で熱して、１を注ぐ。

３分程度、周りが焼けてきたところでタコを散らし、火を弱めて蓋をして焼く。