ピーマンは縦半分に切り、種などの中身を取り出す。
横にして細切りにしておく。

フライパンごま油を入れて、ピーマンを炒める。

ピーマンに照りが出てきたら、ちりめんを加えてサッと炒める。

砂糖、鶏がらスープの素、ごまを加えてひと炒め。

仕上げにお好みで、ごま油を少しだけ、回しかけてできあがり。