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ワイン漬け骨付きラムのグリル
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ワイン漬け骨付きラムのグリル-レシピのメイン写真

ワイン漬け骨付きラムのグリル

Pachino
Pachino @cook_40143239

今まで作ったラム料理の中で一番美味しかったです。
このレシピの生い立ち
カルネヤ流 イタリア肉料理の発想と組み立てというレシピをもとにしています。オリジナルはローズマリーは使わないのと炭火焼です。

今まで作ったラム料理の中で一番美味しかったです。
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カルネヤ流 イタリア肉料理の発想と組み立てというレシピをもとにしています。オリジナルはローズマリーは使わないのと炭火焼です。

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ワイン漬け骨付きラムのグリル

Pachino
Pachino @cook_40143239

今まで作ったラム料理の中で一番美味しかったです。
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カルネヤ流 イタリア肉料理の発想と組み立てというレシピをもとにしています。オリジナルはローズマリーは使わないのと炭火焼です。

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材料

一人分
  • ラム
  • オリーブオイル 適量
  • 赤ワイン ラムが被るくらい
  • ナンプラー 赤ワインの1/5〜1/10
  • ローズマリー 適量
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作り方

  1. 1

    骨付きラムはオリーブオイルをかけローズマリーをまぶして赤ワインとガルム(ナンプラーで代用可)に半日から一日漬ける

  2. 2

    グリルで数分焼いて一旦取出し3-4分くらい冷ましてからグリルに戻して数分焼く

コツ・ポイント

グリルは魚焼きグリルで焼いちゃいました。

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Pachino
Pachino @cook_40143239
2022/07/02 22:43に公開
イタリアンが好きで週末はワインを飲むために作っています。
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このレシピのキーワード

ラム 赤ワイン

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