カラフル白玉 紅茶風みたらし
ちょっと色をつけると、いつもの白玉も急に可愛く変身♡ 今流行りのあの市松模様で子ども達もテンションが上がります！お月見用にも◎。今日はみたらしも紅茶風にアレンジ！ｂｙ富加町とみぱん
このレシピの生い立ち
親子料理教室でフルーツ白玉を作ることに。せっかくなので、ひと手間かけて可愛くしようと試作。どうせならみたらしも変えてみようと、紅茶風味に！これが意外と大人うけ‼ 今回は白ワインとラ・フランスのフレーバーティーで、爽やかなタレができました。
カラフル白玉 紅茶風みたらし
ちょっと色をつけると、いつもの白玉も急に可愛く変身♡ 今流行りのあの市松模様で子ども達もテンションが上がります！お月見用にも◎。今日はみたらしも紅茶風にアレンジ！ｂｙ富加町とみぱん
このレシピの生い立ち
親子料理教室でフルーツ白玉を作ることに。せっかくなので、ひと手間かけて可愛くしようと試作。どうせならみたらしも変えてみようと、紅茶風味に！これが意外と大人うけ‼ 今回は白ワインとラ・フランスのフレーバーティーで、爽やかなタレができました。
アプリでひらく作り方
- 1
お水の代わりに絹ごし豆腐を使います。
-
- 2
白玉粉に豆腐を加え、よく混ぜ合わせる。耳たぶくらいの軟らかさに練ったら全体を６等分する。
-
- 3
小さな容器に食紅を少々（耳かき２杯分くらい）入れて、水を数滴入れて溶かす。①の生地の一塊に食紅を練り込み混ぜ合わせる。
-
- 4
３色できたら、棒状に伸ばし、２本に分ける。同様に残りの白い生地も２本ずつ作る。
-
- 5
白と色の棒を各2本ずつラップにとり、交互に並べる。
-
- 6
ラップを丸め、市松に組む。
端から１cmほどずつ切って７個くらいに切り分け、丸めていく。 -
- 7
お湯を沸かし、⑦を入れて茹でる。浮いてきたら更に１～２分茹で、氷水にとり、水気をきる。
-
- 8
小鍋に☆を入れ、沸かしたら紅茶を煮出す。
ティーパックを引き上げたら、★の水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、白玉にかける -
コツ・ポイント
茹でると食紅は濃く出るので、やや薄めに生地を作る。丸めているとヒビが入るようなら水分を少し足して下さいね。浮いてきてすぐすくい取らず、１～2分ガマン・ガマン。 お教室では、フルーツ缶とまぜて、フルーツ白玉にしました！お子様用はたれに甘みを
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
