豚肉は食べやすい大きさに切って
酒小さじ1、薄口しょうゆ小さじ1で下味をつける。

野菜は食べやすい大きさに切る。

お湯1カップに顆粒コンソメ小1/2、砂糖大1、薄口しょうゆ大2、白ワインビネガー大1と1/2を入れて混ぜておく。

180度の揚げ油で野菜を素揚げし、豚肉に片栗粉大2をまぶして揚げる。

保存容器に油を切った野菜と豚肉を並べて3のつけだれをかける。