型にバターを塗る→大切です！！

卵白を堅く泡立て、砂糖（80g）を3回に分けて入れ混ぜ、泡立てる。

鍋に牛乳、細かくしたクリームチーズを入れ、沸騰するまでクリームチーズを溶かす。
火を止めバターを入れ溶かす。

卵黄、砂糖（28g）薄力粉、コーンスターチ、レモン汁を入れ混ぜる。→ブレンダーにかけたほうがいいです。

2の中に4を入れ、クリーム色になる様に泡を消さないよう、混ぜ合わせる。

天板にぬるま湯を張り、オープン下段120度で50分蒸し焼きにする。

仕上げに茶こしでこしたママレードジャムを塗って出来上がり♡