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ココアでチョコスプレッド
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ココアでチョコスプレッド-レシピのメイン写真

ココアでチョコスプレッド

タベナサレ
タベナサレ @cook_40127696

ココアだけどチョコスプレッドの満足感♪
このレシピの生い立ち
時々猛烈にチョコスプレッドを塗ったパンが食べたくなるので、余った生クリームとココアでそれらしくしてみました

ココアだけどチョコスプレッドの満足感♪
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タベナサレ
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時々猛烈にチョコスプレッドを塗ったパンが食べたくなるので、余った生クリームとココアでそれらしくしてみました

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材料

  • ゼラチン 3g
  • ゼラチン用の水 大さじ1
  • 生クリーム 50cc
  • 水 85cc
  • 砂糖 50g〜お好みで
  • 蜂蜜 20g
  • 純ココア 40g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを大さじ1の水でふやかしておく

  2. 2

    小鍋に生クリーム、水、砂糖、蜂蜜を入れ火にかける
    砂糖が溶けて沸騰してきたら火を止める

    • ココアでチョコスプレッド作り方2写真
  3. 3

    ふるったココアを加え
    ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜる

    • ココアでチョコスプレッド作り方3写真
  4. 4

    2分程弱火にかけココアをしっかり溶かしたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かす

    • ココアでチョコスプレッド作り方4写真
  5. 5

    完全に溶けたら鍋を氷水につけて粗熱を取る
    まだトロトロの状態ですが冷やすと丁度良い感じになります

  6. 6

    清潔な容器に移し、冷蔵庫で一晩冷やして完成です

    • ココアでチョコスプレッド作り方6写真

コツ・ポイント

保存料は入っていないので冷蔵庫で保存して1週間以内に食べきるようにしてください

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タベナサレ
タベナサレ @cook_40127696
2020/06/10 22:31に公開
子供達が独立したので、夫と猫の三人暮らしのんびり料理してます
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このレシピのキーワード

ココア はちみつ 生クリーム ゼラチン

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