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ビーツのコンフィチュール
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ビーツのコンフィチュール-レシピのメイン写真

ビーツのコンフィチュール

東京西洋野菜研究会
東京西洋野菜研究会 @cook_40224720

万能！保存食！ヨーグルトやサラダにトッピングしてつかえます。
このレシピの生い立ち
どう食べたらいいのかわからない、使いづらいという声があるビーツ。
いつも食卓に登場できる使いやすい保存食にしてみました。

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いつも食卓に登場できる使いやすい保存食にしてみました。

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万能！保存食！ヨーグルトやサラダにトッピングしてつかえます。
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どう食べたらいいのかわからない、使いづらいという声があるビーツ。
いつも食卓に登場できる使いやすい保存食にしてみました。

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いつも食卓に登場できる使いやすい保存食にしてみました。

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材料

  • ビーツ 500g
  • お砂糖 150g
  • レモン 1個
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作り方

  1. 1

    ビーツは皮をむいて5mm角に切ります

    • ビーツのコンフィチュール作り方1写真
  2. 2

    ビーツ500gに対してお砂糖150gを混ぜてなじませ、半日ほど冷蔵庫で寝かせます

  3. 3

    鍋に移して水をひたひたに入れてレモンを薄切りにし入れ、かき混ぜながら煮込みます

  4. 4

    煮詰まったら火から下ろし、冷めたら瓶に移して保存します

コツ・ポイント

小さめの角切りがいろいろなお料理に使いやすいと思います。

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東京西洋野菜研究会
東京西洋野菜研究会 @cook_40224720
2020/06/14 18:20に公開
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ビーツ レモン

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