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バケットにピッタリ!ナスのピューレ
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バケットにピッタリ!ナスのピューレ-レシピのメイン写真

バケットにピッタリ!ナスのピューレ

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

さっぱりとしたナスのピューレでそのままでもおつまみに
このレシピの生い立ち
ナスがあったので

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バケットにピッタリ!ナスのピューレ

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材料

2人分
  • ナス 1本
  • サワークリーム 大さじ2
  • ポッカレモン 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • オリーブオイル(焼きなす用) 大さじ4
  • 塩 小さじ2分の1
  • クミン(あれば) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスを半分に切ってオリーブをかけてオーブン、160度で30分焼きます(魚グリルでもOK)

    • バケットにピッタリ!ナスのピューレ作り方1写真
  2. 2

    調味料はボールでよく混ぜておきます。

    • バケットにピッタリ!ナスのピューレ作り方2写真
  3. 3

    なすと調味料をまな板で包丁でよく叩いて出来上がり

    • バケットにピッタリ!ナスのピューレ作り方3写真

コツ・ポイント

ナスは皮を向いたほうが美味しくできます。手間はかかりますがフードプロセッサーでやるとよりまろやかになります。

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2020/06/15 02:37に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

なす クリーム クミン

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