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スモーキングガンで作る焼きサバの燻製
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スモーキングガンで作る焼きサバの燻製-レシピのメイン写真

スモーキングガンで作る焼きサバの燻製

fumar
fumar @cook_40056231

ほんのり薫香がする焼きサバといった感じです。お酒のおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
塩サバが安かったので。

ほんのり薫香がする焼きサバといった感じです。お酒のおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
塩サバが安かったので。

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スモーキングガンで作る焼きサバの燻製

fumar
fumar @cook_40056231

ほんのり薫香がする焼きサバといった感じです。お酒のおつまみにどうぞ。
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材料

  • 塩サバ 一切れ
  • スモークチップ 一つまみ
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作り方

  1. 1

    塩サバを焼きます。

    • スモーキングガンで作る焼きサバの燻製作り方1写真
  2. 2

    焼き上がったサバを網に乗せてあら熱を取ります。

    • スモーキングガンで作る焼きサバの燻製作り方2写真
  3. 3

    チャック式保存袋に皿ごと入れてスモーキングガンで煙を当てます。

    • スモーキングガンで作る焼きサバの燻製作り方3写真
  4. 4

    ある程度煙が充満したらスモーキングガンを止めて袋を閉めて10分程置いて完成です。

    • スモーキングガンで作る焼きサバの燻製作り方4写真

コツ・ポイント

薫香はほんのり香る程度です。もう少し強い香りが欲しい場合は煙を充満させる時間や回数を増やしてみて下さい。

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fumar
fumar @cook_40056231
2020/06/13 08:27に公開
燻製好きの一般人です。
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