鶏ガラスープを使うと、もっと美味しく☆
（レシピID：20657898）

玉ねぎは1cm幅に切り、耐熱容器に入れ、レンジで3分程度加熱する。

豚肉は大きめの一口大に切る。

フライパンに■の調味料を入れ、弱火で香りが立つまで加熱する。

豚肉を入れ、強めの中火で焼く。

両面に焦げ目がつくまで加熱し、焼き上がったらカレー用の鍋に入れる。

肉を焼いたフライパンに玉ねぎを入れ、中弱火できつね色になるまで加熱する。

炒めた玉ねぎも、カレー用の鍋に入れる。

鍋に◇の材料を入れ、煮込む。
※鶏ガラスープを使う場合、コンソメは不要。

塩を入れお湯を沸かし、オクラを茹でる。

オクラは使う分だけ使用し、保存する際は水を入れた保存容器に入れ、冷蔵庫へ入れる。

なす・ズッキーニを輪切りにして10分程度水にさらして、アクを抜く。

耐熱容器に入れ、軽くラップをかけてレンジで3分程度加熱する。

フライパンに油（分量外）を敷き、なす・ズッキーニに焦げ目がつくまで焼く。

ローリエを取り除く。

一度火を止め、カレールーを入れてよく混ぜ、再度加熱する。

カレー粉・ウスターソースを加え、更に混ぜる。

オクラは食べやすい大きさに切る。

盛り付けて完成☆

チキンカレーも美味しいです♪
（レシピID:20672557）

インドカレー屋さんで出るドレッシングもオススメ♪
（レシピID:20771223）