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ズッキーニのレモンマリネ
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ズッキーニのレモンマリネ-レシピのメイン写真

ズッキーニのレモンマリネ

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レコペップ @cook_40038674

香ばしく爽やかなシンプルな美味しさのズッキーニグリルです!
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニをシンプル簡単に美味しく食べたくて。。

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材料

2.3人分
  • ズッキーニ 1本
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • レモン(無農薬) 2分の1
  • オリーブオイル 大さじ半分
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは間隔開けて縦にピーラーを入れる(飾りなので、やらなくてもOK)

    • ズッキーニのレモンマリネ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルをしいて(分量外)ズッキーニを焼く。

    その時に塩一つまみをパラパラ、こしょうをふる。

    • ズッキーニのレモンマリネ作り方2写真
  3. 3

    焼き色が付いたらひっくり返して同様にじっくり焼く。

    • ズッキーニのレモンマリネ作り方3写真
  4. 4

    両面焼けたら器に盛り、レモン汁、オリーブオイルを回しかけ、仕上げにレモンをすって散らす。

    • ズッキーニのレモンマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

塩コショウを染み込ませたズッキーニをじっくり焼いて、
レモンで馴染ませよく冷やす!

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レコペップ @cook_40038674
2020/06/17 07:40に公開
高3、中2の母。旬の食べ物を常に楽しんでます♪食への興味から、調理師免許、薬膳 漢方、ハーブの資格を取りました。現在は、料理代行、ケータリング、パーティー料理、、、カラフルなお弁当販売を不定期で。インスタもやってます。よかったらご覧ください♪インスタjim_chim_13
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このレシピのキーワード

マリネ ズッキーニ レモン

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