ストウブで炊く生姜香るタコめし

ストウブで炊く生姜香るタコめし-レシピのメイン写真

ストウブで炊く生姜香るタコめし

yoshino♪ @cook_40313168

おかわりが止まらないたこめしです♪冷めても美味しいのでおにぎりにするのもおすすめ！
このレシピの生い立ち
タコをたこ焼きと酢の物以外で食べたくて、タコ飯にしました♪ランチにもお弁当にもぴったり。こどもも大好きなごはんです。

おかわりが止まらないたこめしです♪冷めても美味しいのでおにぎりにするのもおすすめ！
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タコをたこ焼きと酢の物以外で食べたくて、タコ飯にしました♪ランチにもお弁当にもぴったり。こどもも大好きなごはんです。

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おかわりが止まらないたこめしです♪冷めても美味しいのでおにぎりにするのもおすすめ！
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タコをたこ焼きと酢の物以外で食べたくて、タコ飯にしました♪ランチにもお弁当にもぴったり。こどもも大好きなごはんです。

おかわりが止まらないたこめしです♪冷めても美味しいのでおにぎりにするのもおすすめ！
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材料

2〜3人分

米 2合
ゆでタコ 150〜200
生姜 1/2片
A.薄口醤油大さじ2
A.酒大さじ1
A.みりん大さじ1
A.だしの素(今回茅乃舎だしの中身) 小さじ1/2
だし昆布約10cm
青紫蘇 3〜4枚
水 400cc
塩小さじ1/2
staubじゃなくて炊飯器でも！その時は水加減調整してください。

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作り方

1
お米は研いだら水(分量外)に浸しておく。タコは大きめ小さめに切る。生姜と青紫蘇は千切り。
2
炊飯10分前にざるにあげ、鍋にいれる。Aの調味料、水、塩を入れて一混ぜしたら、だし昆布、たこ、生姜を入れる。
3

中火にかけてぶくぶく沸騰してきたら弱火にして蓋をする。そのまま13分炊飯、火を消して15分蒸らす。
4
だし昆布は取り出し、よく混ぜたら仕上げに青紫蘇を乗せて出来上がり！
5
夏の枝豆バージョン
炊き上がりに散らして混ぜ込むと彩り&栄養価UP！
6
お弁当にもぴったりです！

コツ・ポイント

ゆでだこは炊き上がると少し小さくなるので大きめに切ってください。

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yoshino♪ @cook_40313168

2020/06/17 05:42に公開

食べ盛りな子どもが好きな料理を中心に作ってます。レシピに出てくるストウブはオーバル23cm、Wa-NABE Mサイズ(18cm)使用してます。

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このレシピのキーワード

たこめし大葉ゆでダコ酒しょうが米

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