アジフライとはまた違う！豆アジの天ぷら！
セイゴフッコスズキ @cook_40342543
アジフライに似ている天ぷらです、味付けはお好みでレモン汁やら塩でもいろいろ
このレシピの生い立ち
みんなの好きな魚って何？
アジフライとはまた違う！豆アジの天ぷら！
アジフライに似ている天ぷらです、味付けはお好みでレモン汁やら塩でもいろいろ
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作り方
- 1
ハラワタを取ります。頭を切ってハラワタを取ります
- 2
ぜいごを取ります*切りすぎないようにね
- 3
背開きにします。背から中骨に包丁を入れて半分縦に切ったら開きます
- 4
開いた状態で中骨を取ります
- 5
ボウルの中に胡椒、小麦粉、水を入れて 少しだけ混ぜる そこにアジを投入！
- 6
180度の油に投入したらいい色になるまで待つ
- 7
良い感じに盛り付けたら完成
コツ・ポイント
小麦粉と水を混ぜすぎない
低温でじっくり揚げると骨も丸ごと食べられます。頭が美味い！
つくれぽ
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