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ナスとトマトの食べる素麺漬け汁
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ナスとトマトの食べる素麺漬け汁-レシピのメイン写真

ナスとトマトの食べる素麺漬け汁

comiyuki
comiyuki @cook_40082101

素麺でも野菜が食べれます。簡単なお昼に。
食べるラー油入れて食べても美味しい
このレシピの生い立ち
素麺食べたいけどきゅうりも卵もない、けど野菜食べたい、というときにやってみたらおいしかった

素麺でも野菜が食べれます。簡単なお昼に。
食べるラー油入れて食べても美味しい
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素麺食べたいけどきゅうりも卵もない、けど野菜食べたい、というときにやってみたらおいしかった

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ナスとトマトの食べる素麺漬け汁

comiyuki
comiyuki @cook_40082101

素麺でも野菜が食べれます。簡単なお昼に。
食べるラー油入れて食べても美味しい
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素麺でも野菜が食べれます。簡単なお昼に。
食べるラー油入れて食べても美味しい
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材料

4人分
  • トマト 1個
  • ナス 2本
  • 豚挽肉 100g
  • ほんだし 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • めんつゆ 60cc
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切った後、1.5センチ位に半月切り

  2. 2

    なすをオイルと塩をふり（分量外）蓋をしてから火をつけオイル蒸し

  3. 3

    なすがしんなりしたら豚挽肉とカットしたトマトを入れて炒める

  4. 4

    ひき肉の色変わったら水とだしやめんつゆいれる

  5. 5

    素麺をゆでて温かい3につけて食べる

コツ・ポイント

なすはしんなりトロトロするまで中火の弱火でじっくり火を通す（オイル蒸し）と美味しい

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comiyuki
comiyuki @cook_40082101
2020/06/21 04:00に公開
MIXTWINSの母です。見栄えが可愛く簡単なメニューを勉強中。家族が喜んでくれる栄養バランスの良いご飯を日々丁寧に。…手抜きもありますが^_^
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このレシピのキーワード

そうめん なす トマト お肉 豚ひき肉

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