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ダシで美味しい☆豚バラ角煮
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ダシで美味しい☆豚バラ角煮-レシピのメイン写真

ダシで美味しい☆豚バラ角煮

☆ゆはなmam☆
☆ゆはなmam☆ @cook_40343006
神奈川県

味が濃すぎず、ダシで美味しい角煮です！
肉と調味料だけで圧力鍋を使えばあっという間に作れるので簡単でオススメです！
このレシピの生い立ち
味の濃い角煮が苦手で、濃くない美味しい角煮を作りたくてやってみました！
作り置きとして作り、炒飯や卵かけご飯のトッピング、角煮丼などに使います！

味が濃すぎず、ダシで美味しい角煮です！
肉と調味料だけで圧力鍋を使えばあっという間に作れるので簡単でオススメです！
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ダシで美味しい☆豚バラ角煮

☆ゆはなmam☆
☆ゆはなmam☆ @cook_40343006
神奈川県

味が濃すぎず、ダシで美味しい角煮です！
肉と調味料だけで圧力鍋を使えばあっという間に作れるので簡単でオススメです！
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作り置きとして作り、炒飯や卵かけご飯のトッピング、角煮丼などに使います！

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材料

3〜4人分
  • 白だし（原液） 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • 生姜（チューブ） 大さじ2
  • 豚バラブロック 300〜400g
  • 揉み込む酒 大さじ1
  • 揉み込む生姜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    圧力鍋にダシ、酒、みりん、醤油、砂糖、生姜（チューブ可）を入れておく。

    • ダシで美味しい☆豚バラ角煮作り方1写真
  2. 2

    豚バラブロックを2〜3センチ幅に切り、酒、生姜と合わせて揉み込む。

    • ダシで美味しい☆豚バラ角煮作り方2写真
  3. 3

    揉み込んだ肉を圧力鍋に入れ、蓋をして圧力をかける。（圧力がかかり始めた所から20分。）

    • ダシで美味しい☆豚バラ角煮作り方3写真
  4. 4

    20分経ったら火を止めて、30分程そのままにしておき、出来上がり！

    • ダシで美味しい☆豚バラ角煮作り方4写真
  5. 5

    肉だけ取り出して、タッパーで保存がオススメ。残ったタレを密閉袋に入れ、茹で卵を入れれば、煮卵も作れます☆（冷蔵庫で半日）

    • ダシで美味しい☆豚バラ角煮作り方5写真
  6. 6

    ダシはヤマキの割烹白だし推奨☆

コツ・ポイント

ネギの青い部分なども使わず圧力鍋で簡単に作れるのに美味しいです！
アレンジで角煮炒飯などもオススメ！

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☆ゆはなmam☆
☆ゆはなmam☆ @cook_40343006
2020/06/21 03:59に公開
神奈川県
色んな方のつくれぽやいいね！がとても嬉しいです☆ 2020.6.17にクリップ1000超えしました！ありがとうございます！色んな方に参考にして頂けて嬉しいです！☆ 10歳と7歳の息子、2歳の娘とめちゃくちゃ食べる旦那と5人家族です！料理は好きですが目分量が多いので、調味料の量などは参考程度で作ってみてください(^^)
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このレシピのキーワード

角煮 豚バラかたまり 酒 しょうが

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