季節や卵の大きさなどにより、出来具合が違う温泉卵。
このレシピと低温調理器でで市販ようなの温泉卵が作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
電子レンジで！や熱湯を入れて何分後に！　　と言うレシピは、気温や卵の大きさに左右されやすく、何度使っても出来上がりはまちまち。
安定した温泉卵をいつも食べたいと思い、落ち着きました。