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レバニラ炒め
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レバニラ炒め-レシピのメイン写真

レバニラ炒め

YumosKIT
YumosKIT @cook_40096052

レバーが苦手でも食べやすい甘めのタレでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
貧血気味だけどレバーが苦手なので、少しでも食べやすい物をと思い作ってみました。個人的には鶏よりも豚の方が食べやすくてお勧めです。

レバーが苦手でも食べやすい甘めのタレでご飯が進みます。
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レバニラ炒め

YumosKIT
YumosKIT @cook_40096052

レバーが苦手でも食べやすい甘めのタレでご飯が進みます。
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貧血気味だけどレバーが苦手なので、少しでも食べやすい物をと思い作ってみました。個人的には鶏よりも豚の方が食べやすくてお勧めです。

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材料

2人分
  • 豚レバー 200g
  • 牛乳 100ml
  • 片栗粉 適宜
  • ニラ 1束
  • もやし 1/2袋
  • ○焼肉のたれ 大3
  • ○醤油 大1
  • ○片栗粉 小1
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 大1
  • ゴマ油 大1
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作り方

  1. 1

    レバーは一口大の薄切りにして牛乳につける

  2. 2

    30分程漬けたら水で丁寧に洗い流して水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取って片栗粉を薄くまぶす

  3. 3

    ニラは洗って3-5cmに切り、もやしも洗って水気を切っておく

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとゴマ油を熱して2のレバーを焼く

  5. 5

    レバーの両面に焼き目がついたらもやしを入れて軽く炒め、ニラを入れてさっと炒める

  6. 6

    ○の調味料を入れて炒め、塩胡椒で味を整える

コツ・ポイント

とにかく準備をキチンとしておく事。もやしを入れたら一気に強火で仕上げてください。目指せシャッキリもやし！

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YumosKIT
YumosKIT @cook_40096052
2022/08/27 07:30に公開
食べ盛りの息子達のために安くてボリュームのあるメニュー作りを頑張っています。
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このレシピのキーワード

レバニラ 炒めもの ニラ もやし 片栗粉 牛乳

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