豚肉は1cm幅に切り、塩、胡椒、片栗粉をまぶしておきます。

トマトとピーマンを乱切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を中火で炒めます。豚肉に火が通ったらピーマンを加えます。

ピーマンに焼き色がついたら、トマトと混ぜておいたオイスター、酒を加え全体になじんだら出来上がりです。