鍋に砂糖と水を大さじ1.5入れて加熱し色付いたら火を止め荒くカットしたバナナを入れて冷ましておく。

溶かしバターとサラダ油と砂糖をよく混ぜてから卵を一つずつ加えながらよく混ぜる。カラメルバナナとバニラも混ぜる。

粉類を振るいながら入れてさっくり混ぜパウンド型に入れる。オーブンを３２０度に予熱する。

生地の上にシナモンとクルミを満遍なく敷いてオーブンで4０分焼く。火を止めてそのまま１０分待ってから取り出し冷ます。