簡単!揚げ出し卵
あと一品作りたいけど、卵くらいしかない時に。
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何かで見かけたのが美味しそうだったので予想で再現しました。
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何かで見かけたのが美味しそうだったので予想で再現しました。
多めの油をフライパンで熱します
卵をそっと割り入れます
黄身を潰さないように注意しながら、箸かフライ返しなどで白身を黄身にかぶせるように包みます。柏餅のようなイメージ!
白身が固まったら黄身がトロトロのうちに器に盛ります
小鍋に70ccくらいのお水と、お好みの濃さになるように麺つゆを入れて沸騰させます。
水溶き片栗粉でとろみをつけます
④の卵につゆをかけます
小口切りの万能ネギかカイワレなどを振って出来上がり
黄身を絶対割らないで!
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