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簡単!揚げ出し卵
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簡単!揚げ出し卵-レシピのメイン写真

簡単!揚げ出し卵

sasami_gl
sasami_gl @cook_40171239

あと一品作りたいけど、卵くらいしかない時に。
このレシピの生い立ち
何かで見かけたのが美味しそうだったので予想で再現しました。

あと一品作りたいけど、卵くらいしかない時に。
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sasami_gl
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あと一品作りたいけど、卵くらいしかない時に。
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材料

1個分
  • 油 大さじ3
  • 卵 1個
  • 麺つゆ 適量
  • 水 70cc
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 万能ネギやカイワレ お好み
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作り方

  1. 1

    多めの油をフライパンで熱します

  2. 2

    卵をそっと割り入れます

  3. 3

    黄身を潰さないように注意しながら、箸かフライ返しなどで白身を黄身にかぶせるように包みます。柏餅のようなイメージ!

  4. 4

    白身が固まったら黄身がトロトロのうちに器に盛ります

  5. 5

    小鍋に70ccくらいのお水と、お好みの濃さになるように麺つゆを入れて沸騰させます。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけます

  7. 7

    ④の卵につゆをかけます

  8. 8

    小口切りの万能ネギかカイワレなどを振って出来上がり

コツ・ポイント

黄身を絶対割らないで!

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sasami_gl
sasami_gl @cook_40171239
2020/07/09 14:45に公開
https://www.instagram.com/gliaash_kitchen/
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このレシピのキーワード

揚げだし かいわれ 卵 こねぎ

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