ちくわは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。
麺つゆと水を合わせて150ccのダシを作る。(ストレートつゆはそのまま)

鍋(フライパン)にダシを入れ、沸騰したらちくわと玉ねぎを入れる。
※麺つゆは瓶に書いてある分量を参考にして下さい。

2分ほど煮たら、溶き卵を回し入れる。
外側がふつふつと沸いたら、すぐ火を止める。

丼にご飯を入れ、上に盛り付ける。
お好みで三つ葉やネギをトッピングする。