簡単☆ ポテトカップグラタン
chikappe @chikappe04
見た目豪華。ホワイトソースを作る必要もなしで実は超簡単。パーティーの一品にも使えます(*˘︶˘*).｡.:*♡
このレシピの生い立ち
明後日20歳になる息子。でも、明後日はグループホームに帰る日でお祝いはできないので、今日少し手の込んだ料を作りました。
簡単☆ ポテトカップグラタン
見た目豪華。ホワイトソースを作る必要もなしで実は超簡単。パーティーの一品にも使えます(*˘︶˘*).｡.:*♡
このレシピの生い立ち
明後日20歳になる息子。でも、明後日はグループホームに帰る日でお祝いはできないので、今日少し手の込んだ料を作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは縦に半分に切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、柔らかくなるまで加熱します。
-
- 2
加熱している間に、玉ねぎは薄切り、スライスハムは1cm角に切ります。
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- 3
①のじゃがいもに、包丁で皮から5mmくらいのところにぐるっと一周切れ目を入れ、スプーンで中身をくり抜きます。
-
- 4
くり抜いた中身のじゃがいもはマッシャーなどで潰します。（多少粗くてもOK）
- 5
フライパンにオリーブオイル（またはサラダ油）を熱し、玉ねぎ・ハム・ミックスベジタブルを焦がさないように炒めます。
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- 6
玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加え、塩コショウを振って混ぜ合わせます。
-
- 7
牛乳を加えて、水分が飛んでとろみが出てくるまで混ぜながら煮詰めます。
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- 8
くり抜いたじゃがいもの器に⑦を詰め、上に好きなだけとろけるチーズを乗せ、オーブン用の天板に並べます。
-
- 9
オーブンの「グラタンコース」で焼いて完成ﾟﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･
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コツ・ポイント
ハムはベーコンやウインナーなどに変えても◎じゃがいもが薄力粉の代わりになってとろみが着くので、わざわざホワイトソースを作ることは不要です。きれいに仕上げるために、炒めるとき焦げ目がつかないように火加減をしましょう。
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みっこってぃ -
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